L'étoile d'excellence est une étoile verte qui se trouve sous le potentiel génétique d'un cheval. Elle indique que le cheval excelle dans la compétence en question, elle reste rare car elle est le fruit d'un travail d'éleveur très poussé au niveau de l'entraînement et de la sélection des reproducteurs. Elle consacre les chevaux d'exception ! Pour avoir une étoile d'excellence, le cheval doit atteindre les 100% de potentiel génétique dans la compétence concernée. Il est possible d'obtenir une seconde étoile dans une compétence si le cheval atteint 110% de potentiel génétique dans celle-ci.
Les étoiles d'excellence s'obtiennent à la naissance du poulain ou au cours du jeu avec le poulain. Le jeu est le seul moyen de modifier le potentiel génétique après la naissance